Κάνω δίαιτα και το βάρος κόλλησε!
Τι συμβαίνει όταν κάνεις δίαιτα και κολλάει το βάρος;
Όλοι όσοι έχουν κάνουν επαναλαμβανόμενες προσπάθειες για να διαχειριστούν τους πολιτικό τους βάρος χάνοντας κιλά το έχουν διαπιστώσει. Έρχεται εκείνη η στιγμή που ο ρυθμός απώλειας βάρους μειώνεται και αρκετές φορές σταματάει η απώλεια κιλών. Είναι το λεγόμενο πλατό.
Συνήθως εμφανίζεται μετά τους 6 μήνες προγράμματος διατροφής. Βέβαια εδώ πρέπει να τονίσουμε ότι αυτό γίνεται όταν κάποιος κάνει συστηματικά το πρόγραμμά του και χωρίς απόκλιση. Διαφορετικά αυτό το πλατό μπορεί να εμφανιστεί και νωρίτερα. Και σε αυτή την περίπτωση δεν οφείλεται στην προσαρμογή του οργανισμού αλλά στο γεγονός ότι διαταράσσεται το ισοζύγιο ενέργειας και διαφοροποιείται όλη η διαδικασία της δίαιτας.
Η έρευνα
Αμερικανοί ερευνητές στην Καλιφόρνια ερεύνησαν αν η αλλαγή του προγράμματος διατροφής μπορεί να ανατρέψει και να ξεπεράσει αυτή τη στασιμότητα. Σχεδίασαν ένα πρόγραμμα στο οποίο 42 άντρες και γυναίκες ακολούθησαν 2 διαφορετικούς τύπους προγράμματος διατροφής. Το πρώτο ήταν χαμηλό σε υδατάνθρακες και το δεύτερο χαμηλό σε λιπαρά.
Μετά από 6 μήνες σε εφαρμογής του προγράμματος αντέστρεψαν τα προγράμματα διατροφής. Όσοι έκαναν διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες ξεκίνησαν διατροφή χαμηλή σε λιπαρά.
Υπήρξαν μερικά ενδιαφέροντα ευρήματα. Η ομάδα που έκανε τη χαμηλή σε λιπαρά διατροφή δεν εμφάνισε κάποια στασιμότητα και παρουσίασε παρόμοια απώλεια βάρους για το διάστημα 3 έως 6 μήνες και 6 έως 9.
Αντίθετα η ομάδα που εφάρμοσε πρόγραμμα διατροφής χαμηλό σε υδατάνθρακες μηδένισε τη μεταβολή βάρους στο διάστημα 3 έως 6 μηνών και παρέμεινε μηδενικό για το διάστημα 6 έως 9 μήνες όταν άλλαξε πρόγραμμα διατροφής.
Η ομάδα που ξεκίνησε με χαμηλούς υδατάνθρακες, αύξησε τα επίπεδα η LDL στους 3 μήνες και αυτή μειώθηκε όταν ξεκίνησαν δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά. Το αντίθετο αποτέλεσμα παρατηρήθηκε για την αντίστροφή μετάβαση. Τα επίπεδα τριγλυκεριδίων μειώθηκαν και στις δύο ομάδες.
Τι κρατάμε.
Το λεγόμενο «κόλλημα» στην απώλεια βάρους που παρατηρείται συνήθως στους 6 μήνες είναι φυσιολογικό και δεν μπορεί να ξεπεραστεί με την απλή μετάβαση σε μια διαφορετική δίαιτα απώλειας βάρους.
Ίσως είναι καλύτερο να εστιάσουμε στη διατήρηση της απώλειας και στο να ξεκινήσουμε ξανά την προσπάθεια μετά από λίγο καιρό.
Επίσης το δείγμα της έρευνας είναι αρκετά μικρό και σίγουρα χρειάζονται περισσότερες και σε μεγαλύτερο μέγεθος μελέτες.
