Κλέλια Καραγιαννάκη

Αποφοίτησα από το τμήμα Επιστήμης της Διατροφής και Διαιτολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου το 2018. Ένα τμήμα που μου έμαθε τόσα πολλά για την επιστήμη της καρδιάς μου!

Από το 2018, όπου και απέκτησα την άδεια άσκησης επαγγέλματος, έχω μετεκπαιδευτεί, μεταξύ άλλων:

• στη Διαχείριση των Διατροφικών Διαταραχών και της Παχυσαρκίας, από το ΚΕΑΔΔ
• στην εφαρμογή της Γενετικής στη Διατροφή Ακριβείας, από το ΕΚΠΑ
• στις Τροφικές Αλλεργίες και Δυσανεξίες, από το Πανεπιστήμιο Milano-Biccoca
• στη Διατροφή για την Κλιματική Αλλαγή και τη Βιωσιμότητα, από τον οργανισμό για τη δημόσια υγεία ISGlobal στη Βαρκελώνη
• στη Φυτική Διατροφή, από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης
• την Καινοτομία στα Τρόφιμα που Προάγουν την Υγεία (MSc), από το AgroParisTech, το TU Dublin και το Universita degli Studi di Napoli Federico II

Η ιδέα πως η διατροφική νουθέτηση των παιδιών οδηγεί σε υγιείς και χαρούμενους ενήλικες με ώθησε και στην εμβάθυνση στη βρεφική και παιδική διατροφή:

• Πρακτική άσκηση στο Γενικό Νοσοκομείο Αλεξάνδρα, συμβουλευτική και υποστήριξη του μητρικού θηλασμού
• Ολοκλήρωση ερευνητικού έργου στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης σχετικά με τη διατροφή των παιδιών, την παιδική νεοφοβία και την επιλεκτική σίτιση
• Συνεργασία με παιδικές κατασκηνώσεις σε Ελλάδα και Δανία
• Πραγματοποίηση διαλέξεων σε σχέση με τη διατροφή σε δημοτικά σχολεία της Αθήνας, σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Πρόληψις
• Διοργάνωση διαδραστικών εργαστηρίων για παιδιά σε σχέση με την τροφή, την ενσυναίσθηση και τη βιωσιμότητα μαζί με έμπειρη ομάδα λογοθεραπευτών
• Εκπαίδευση επαγγελματιών υγείας για την υποστήριξη παιδιών και εφήβων στο φάσμα της φυτικής διατροφής
• Διατροφική εκπαίδευση γονέων και φροντιστών σε σχέση με το μητρικό θηλασμό, την εισαγωγή στερεών τροφών αλλά και την αντιμετώπιση της επιλεκτικής σίτισης

Με αυτά τα εφόδια, πολλή αγάπη για τους ανθρώπους και τη δημιουργία μίας υγιούς σχέσης με την τροφή, είμαι εδώ για να βοηθήσω ενήλικες αλλά και οικογένειες, να αξιοποιήσουν στο μέγιστο το πολύτιμο εργαλείο που βρίσκεται στο πιάτο μας!

Περισσότερα μπορείτε να δείτε για μένα και τη δουλειά μου στο site μου https://grainsanatomy.com/