Μανωλαράκης Μανώλης

Γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Αθήνα. Το 1985 ήμουν στην πρώτη φουρνιά εισακτέων και ξεκίνησα τις σπουδές μου ως Διαιτολόγος Διατροφολόγος στο νεοσύστατο Τμήμα Διατροφής Διαιτολογίας του ΤΕΙ Θεσσαλονίκης. Το γεγονός ότι ήταν το πρώτο με τετραετή διάρκεια σπουδών αλλά και το πρωτοποριακό, για την εποχή του, Πρόγραμμα Σπουδών ήταν οι βασικές αιτίες που παρέμεινα σε αυτό.

Ολοκλήρωσα με επιτυχία τις σπουδές μου το 1990 έχοντας εκπονήσει Πτυχιακή Εργασία με τίτλο “Εντερική και παρεντερική Διατροφή στον Εγκαυματία και στον Καρκινοπαθή”. Έκανα πρακτική άσκηση στο τμήμα ελέγχου στην Olympic Catering.

Τα πρώτα επαγγελματικά μου βήματα έγιναν στον ιδιωτικό τομέα, ως διαιτολόγος διατροφολόγος στην εταιρεία Nutricare, ενώ συνεργάστηκα και με φυσιοθεραπευτήριο, διευρύνοντας την εμπειρία μου στη διατροφική υποστήριξη διαφορετικών πληθυσμιακών ομάδων. Ωστόσο, η ιδιαίτερη έλξη μου προς την κλινική διατροφή με οδήγησε σύντομα στο νοσοκομειακό περιβάλλον. Το 1993 ξεκίνησα τη συνεργασία μου ως Προϊστάμενος του Διαιτολογικού Τμήματος στο Ιδιωτικό Μαιευτήριο ΗΡΑ. Στη διάρκεια της παραμονής μου στο Νοσοκομείο ασχολήθηκα εκτός από τα γυναικολογικά περιστατικά (κυήσεις και θηλασμός) και με πιο σύνθετες παθολογικές καταστάσεις, όπως καρκίνος μαστού, οστικά νοσήματα και μεταβολικές ή ορμονικές διαταραχές. Η εμπειρία αυτή συνέβαλε καθοριστικά στη διαμόρφωση της επιστημονικής μου προσέγγισης.

Από το 1996 επεκτάθηκα και στον χώρο της άσκησης και ευεξίας, συνεργαζόμενος με γυμναστήρια και κέντρα αισθητικής, παρέχοντας εξατομικευμένες διατροφικές υπηρεσίες.

Το 1999 ξεκίνησα να παρέχω τις υπηρεσίες μου από το προσωπικό μου χώρο στον Άλιμο (Άνω Καλαμάκι) όπου βρίσκεται και μέχρι σήμερα. Το γραφείο είναι εξοπλισμένο με τα πιο σύγχρονα μηχανήματα αξιολόγησης σύστασης σώματος αλλά και μέτρηση βασικού μεταβολισμού.

Το 1997 ίδρυσα την επιστημονική ομάδα Διατροφή και το site www.diatrofi.gr και ήμουν υπεύθυνος ύλης του επιστημονικού περιοδικου “διατροφή” καθώς και του ηλεκτρονικού περιοδικού e-food for e-thought έως το 2016.

Έχω συγγράψει το βιβλίο “Τι καλό θα μαγειρέψεις …σήμερα μαμά;” και αρθρογραφώ τακτικά εδώ και χρόνια σε διάφορα site / blogs / περιοδικά. Σήμερα τα άρθρα μου φιλοξενούνται στο www.thehealthlab.gr, στο www.manolatakismanolis.gr αλλά και σε διάφορα άλλα site.

Ένα από τα πεδία που από νωρίς κέντρισε το ενδιαφέρον μου, ήταν η σύνδεση της διατροφής με την ψυχική υγεία αλλά και τη ψυχολογία του ατόμου. Ξεκίνησα το ταξίδι μου σε αυτό το χώρο με το πρόγραμμα κατάρτισης στις Διατροφικές Διαταραχές και συνέχισα με το πρόγραμμα κατάρτισης του health coach για επαγγελματίες υγείας.

Σαν Διαιτολόγος Διατροφολόγος η καθημερινή μου εμπειρία με τους ασθενείς, μου έδειχνε ότι έπρεπε να εμβαθύνω ακόμα πιο πολύ στο αντικείμενο όποτε της ψυχολογίας και της Διατροφής. Για αυτό παρακολούθησα και το πρόγραμμα “Διατροφή και ψυχική υγεία” στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Με συστηματική εκπαίδευση στα σύνθετα ψυχογενή αίτια των διατροφικών προβλημάτων ή διαταραχών. Τελευταίος σταθμός της πορείας μου σε αυτό το χώρο ήταν και η εκπαίδευση μου στο coaching στο ΕΚΠΑ που κατέληξε στην απόκτηση του diploma από το ΕΚΠΑ

Πέρα από τον επαγγελματικό τομέα είμαι ενεργό μέλος της κοινότητας των Διαιτολόγων Διατροφολόγων στην Ελλάδα. Ήμουν πρόεδρος στον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων – Τεχν. Διατροφής.
Είμαι ιδρυτικό μέλος του ενιαίου φορέα εκπροσώπησης των Διαιτολόγων Διατροφολόγων Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης κατόχων Άδειας Άσκησης Επαγγέλματος στην Ελλάδα, της ΕΔΔΕ – Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος. Ήμουν Πρόεδρος της ΕΔΔΕ από το 2009 έως και το 2015 και απλό μέλος του ΔΣ από το 2016 έως και 2026.

Από το 2026 είμαι μέλος του Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατρογολόγων Ελλάδος.

Υπήρξα εκπρόσωπος της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος στο συμβούλιο Εθνικής Διατροφικής Πολιτικής και μέλος της Εθνικής Επιστημονικής Επιτροπής του ΠΑΙΔΕΙΑτροφή. Εκπροσώπησα την της Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος στη επιτροπή εργασίας του Κεντρικού Συμβουλίου Υγείας που θεσμοθέτηση την Άδεια Άσκησης Επαγγέλματος του Διαιτολόγου Διατροφολόγου.

Έχω ασχοληθεί συστηματικά με τον σχεδιασμό και ανάπτυξη προγραμμάτων wellness και διατροφικής παρέμβασης για μεγάλες εταιρείες όπως

• ΟΤΕ
• MSD (φαρμακευτική)
• όμιλος Fourlis (ΙΚΕΑ, INTERSPORT)
• Oracle